MACELAR/BUTCHER

Ești pasionat de gustul delicios al pâinii proaspete și al covrigilor rumeni? Vrei să îți transformi pasiunea în carieră? Atunci cursul nostru de Brutar este perfect pentru tine!

Ce vei învăța:

• Tehnici fundamentale de preparare a aluaturilor: vei descoperi secretele frământării, dospitului și coacerii pentru a obține pâine și covrigi cu o textură și o aromă perfecte.
• Diversitate de produse: vei învăța să prepari o varietate de pâine, de la pâine albă simplă la pâine integrală, pâine cu semințe și pâine cu diverse arome. De asemenea, vei învăța să prepari covrigi clasici, cu susan, mac, cârnați și alte umpluturi delicioase.
• Reguli de igienă și siguranță: vei învăța regulile esențiale de igienă și siguranță alimentară pentru a te asigura că produsele tale sunt de cea mai bună calitate și sigure pentru consum.
• Aspecte comerciale: vei primi informații despre aspectele comerciale ale brutăriei, cum ar fi stabilirea prețurilor, costurile și marketingul.

Practica la COVRIGI PETRU:

Cursul nostru include o sesiune de practică la COVRIGI PETRU, o brutărie renumită pentru produsele sale delicioase și de înaltă calitate. Aici vei avea ocazia să aplici cunoștințele dobândite în clasă și să lucrezi sub îndrumarea unor brutari experimentați.